De start van een blog

Hey!

Vandaag besloot ik dan toch maar eens te starten met mijn blog… Ik had deze pagina namelijk een tijdje geleden aangemaakt, ik denk dat het nu een tiental dagen geleden is.



Hoe ik eraan ging beginnen, of wat ik precies ging schrijven .... dat was een ander verhaal.
Dat het over eten ging gaan, was reeds duidelijk voor me, vermits ik verliefd ben op het koken, het bakken en alles wat met voeding te maken heeft.
De geur van een restaurant, de smaak van een vers geplukte aardbei, het kleurenpalet van een vers gemaakt slaatje... het genot dat erbij komt is een ware geneugte!


Nu, om te beginnen zal ik me eerst eens voorstellen. - Al denk ik dat de meeste lezers familie en vrienden zullen zijn, toch is er de hoop om de sporadische vreemde lezers aan te trekken met mijn online gebrabbel.- Mijn naam is Roel de Scheemaecker, wat de link naar De Gouden DeegRoel duidelijk maakt. Ik zag het levenslicht  op 24 november 1986. Hét beste jaar ooit! Een koude winter, maar met een klein lichtpuntje in een donkere maand.

Reeds op jonge leeftijd was ik het buitenbeentje van de hoop. Als klein mager rost jongetje genoot ik al van het klaarmaken van iets lekkers. Al was het toen nog een uitdaging om een simpel ei klaar te maken.
Gelukkig lukte dat, mits wat hulp van de moeder (van wie ik het kooktalent gekregen heb).







Hoe meer de jaren vorderden, hoe meer ik veranderde, zowel in de keuken als in het gewone leventje.
Op de leeftijd van 12-13 jaar, als trotse student in het middelbaar, ben ik even gestopt met het koken. Op de leeftijd van 16 jaar, maakte ik de keuze om naar het vijfde middelbaar te gaan in de bakkerijschool "Ter Groene Poorte" in Brugge.


Na een studie van twee jaar ‘genoten’ te hebben van de richting bakkerij, specialiseerde ik mij, in een zevende jaar, in patisserie & chocolaterie. Na mijn bakkersopleiding van drie jaar kwam dan het echte werk, vast werk zoeken. Dat vond ik al snel op mijn stageplaats van het zevende jaar, waar ik zes jaar heb gewerkt. Daar ben ik gestopt om met een nieuwe studie te starten, namelijk die van regentaat informatica - voeding/verzorging. Ik doe momenteel een poging om deze studies succesvol te beëindigen.




In tussentijd geniet ik tijdens de weekends van het maken van allerlei taartjes en toffe gerechten, die ik normaal gezien hier af en toe zal posten, als ik er de tijd voor vind.
Dit is mijn culinair leven in een notendop, hopelijk heb je er evenveel van genoten bij het lezen als ik bij het schrijven, en misschien tot de volgende post!

Roel